Chef's Table: стол на кухне, а не в зале

Что это

Место за столом на кухне у шефа: сезонное меню, продукты с именами поставщиков, время с поваром, если захотите поговорить.

Известное происхождение продуктов здесь не маркетинг, а имена: фермер из Гавара, пчеловод из Дилижана, сыровар из Гюмри. Шеф называет их, потому что знает лично.

В Ереване fine dining сконцентрирован на нескольких улицах в центре. Мы бронируем заранее и объясняем ресторану ваши предпочтения до того, как вы придёте.

Что входит

• Бронь за 2–5 дней, объяснение ваших предпочтений ресторану
• Сет от шефа из сезонных продуктов
• Сопровождение вином по желанию
• Трансфер от отеля и обратно

Чего нет

• Дополнительные бутылки сверх сопровождения
• Чаевые

Практика

Сколько стоит

Цена считается с гостя и не меняется от размера компании — $280 за каждого. Это оценка, а не счёт: финальная цена зависит от дат и подтверждения партнёров.

Частые вопросы

Это дегустационный сет или меню?

Обычно сет — шеф решает, что сегодня лучшее. Если хотите выбирать по меню, скажите, подберём ресторан с таким форматом.

Можно ли на кухню с детьми?

Зависит от ресторана. Часть мест берёт, часть нет — уточним под ваш состав.

Что в Армении стоит попробовать обязательно?

Долму в виноградном листе, хаш зимой, лаваш из тонира и местные сыры. И спросите про жингялов хац — это лепёшка с двадцатью видами трав.

Какой именно ресторан?

Называем конкретное место в предложении, до оплаты — вместе с тем, почему выбрали именно его под ваш состав и предпочтения. Вслепую бронировать не просим.

Вы берёте комиссию с ресторана?

Нет. Поэтому услуга платная: наш интерес в том, чтобы вам было вкусно, а не в том, чтобы привести вас в конкретный зал.

Что если планы поменяются и придётся отменить бронь?

Правила зависят от ресторана: часть мест держит стол бесплатно до последнего дня, часть просит депозит за сет. Условия конкретного места пишем в предложении.

Мы не едим мясо / не пьём алкоголь. Это проблема?

Нет, если сказать заранее — шеф перестроит сет, а сопровождение сделаем безалкогольным. Предупредить в день ужина уже поздно: продукты закупаются утром.

Когда и как платить?

Сначала сценарий и смета, потом счёт — в нём дата, состав, сумма и правила отмены. Способ оплаты указываем там же. Депозит сам по себе бронь не подтверждает: подтверждением считается наше письменное «да» с датой и составом.

Проверено 15.09.2026. Цены и условия партнёров меняются — уточняйте при планировании.